산마늘
신선초, 명이나물 이라고도 불린다.

'뿔명이'(잎이 피어나기 전에 채취한 명이)와 '잎명이' (잎이 완전히 자라 잎이 펼쳐진 명이)로 구분된다.

특유의 마늘 향이 고기의 누린내, 생선의 비린내를 잡아줘 삼겹살, 오리고기 등 어떤 고기와도 잘 어울리고, 돼지고기와 함께 먹을경우 명이나물이 돼지고기의 비타민B1이 잘 흡수되도록 도와준다.

[효능]
성인병 예방, 노화 예방, 면역력 증진, 소화 촉진 등에 좋다고 한다.

동의보감
- 비장, 신장을 돕고 몸을 따뜻하게 해서 소화를 돕는다.

중약대사전
- 몸속의 덩어리를 없애고 염증치료, 타박상에 효과가 있고 신진대사를 촉진시킨다.

위장질환을 치료하는데 특히 헛배 부른 증상, 위염, 생리불순, 신경쇠약, 기관지염 등에 사용하고 맥이 느리거나 약한 사람들의 심장병에도 효과가 있다.


[부작용/주의사항]
사상의학적으로 봤을 때 소음인 체질에게 잘 맞는 음식이며,
몸에 열이 많은 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다.
명이나물은 독초인 박새와 비슷하기 때문에 복용시 주의해야 한다.
제철 : 4월
자료수집: 인터넷
[산마늘](으)로 할 수 있는 요리
상생
자료없음.
상극
자료없음.
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