빈혈예방
꼬막에는 필수 아미노산이 많아 단백질의 질이 우수하고 무기질은 물론 비타민도 풍부하다.

해독작용
또 담석의 용해나 간장의 해독작용, 체내 콜레스테롤 저하, 심장기능 향상 등에 도움을 주는 타우린 성분도 많이 갖고 있다.

면역력 강화
꼬막 영양 성분에는 단백질 함량이 높고 지방이 적은 저칼로리 음식으로 면역력을 높여주는 핵산이 풍부하다

어린이 성장발육
꼬막 영양 성분은 조직의 재생과 회복을 돕는 필수 아미노산이 들어 있어 어린이 성장발육에 좋다.

꼬막의 성질은 서늘한 편으로 알려져 있다.
이에 몸이 찬 사람들의 경우 많은 양을 섭취하는 것을 권장하지 않는다.