레이신, 메이오닌, 아르가닌, 글루타민 등의 필수 아미노산이 풍부해 어린이들의 성장에 도움을 준다.
칼로리와 콜레스테롤은 낮지만, 미네랄과 단백질이 풍부해 다이어트 식품으로도 좋다.