단백질이 아주 풍부하고 지방이 적은 저칼로리 음식이다.

칼슘과 철분등 무기질이 풍부하며 비타민B1도 많이 함유되어있다 고합니다.

타우린이 많이 함유되어있어 시력회복 당뇨병 과 간장질환예방에 아주 탁월 한 식품이라고 합니다.