고단백질저지방 고칼슘 식품으로 아동의 성장발육애 아주 뛰나며 다이어트 식품으로도 좋은 평가를 받고있는 식품중 하나이다.

꼬리와 껍질의 성분이 항함효과에 뛰어나다고 한다.

단백질 칼슘 인 요오드 철분등이 있어 영양분이 풍부하게 들어있으며 몸에 해로운 독을 풀어주는 작용도하여 위궤양을 예방한다.