은어는 단백질과 칼슘, 철분이 풍부하여 떨어진 기력회복에 도움을 준다.

암에도 좋으며 노화의 진행을 억제하고 피부트러블, 구순염, 골다공증 예방 및 스트레스 해소, 편소선염에도 효과적이다.
단백질, 비타민C가 풍부하다. 칼슘과 철분이 함유되어 있다.